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Almeno una volta a settimana cerchiamo di pubblicare aggiornamenti, consigli di viaggio e tutorial. Vogliamo condividere con voi il nostro viaggio e soprattutto la nostra esperienza, gli imprevisti che ci possono capitare (in particolare viaggiando con il camper) cercando di essere d'ispirazione e d'aiuto.
Ovos Moles di Aveiro (Portogallo)
Paese che vai, dolcetto tipico che trovi.
Ed anche qui sembra che siano state le suore ad inventarne la ricetta. Pare che utilizzassero le chiare d’uovo per stirare e dovevan essere proprio delle grandi stiratrici perché sono molti i dolcetti a base d’ uovo in Portogallo.
Per non sprecare i tuorli che avanzavano, dovevano essere reimpiegati in qualche maniera: da qui, ad Aveiro che ospitava vari conventi fino al XIX secolo, la creazione degli ovos moles a base di tuorli e zucchero. Questa crema particolare, dal colore giallo intenso, viene confezionata all’interno di ostie dalle varie forme a tema marinaresco come conchiglie, pesci, granchi o barili.
